طريقة عمل الكابتشينو

حبوب الروز ماري الشهية

طريقة عمل الكابتشينو

مايو 6, 2019 نظافة عامة 0

الكابتشينو يعرف الكابتشينو بأنّه نوع من أنواع القهوة التي تُمتزج بالحليب بشكلٍ أساسيّ، ويُعتقد بأنّ الإيطاليّين هم أوّل من اكتشفها، وهي من المشروبات التي تقدّم في العديد من المقاهي والكوفي شوب، وتُزيّن بالرغوة وأنواع الكريمة المختلفة، بالإضافة إلى بودرة الكاكاو، وتجدر الإشارة إلى أنّه يعتبر من المشروبات الغنيّة بالسعرات الحراريّة؛
نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكّريات، والكابتشينو من المشروبات التي تُحضّر في المنزل بكلّ سهولة، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة سهلة لعمل الكابتشينو. طريقة كابتشينو سهلة كابتشينو بارد المكوّنات: ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان، أو ما يُعرف بالنسكافيه. نصف ملعقة كبيرة من السكّر. ستّ ملاعق صغيرة من الماء الدافئ. ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل والبارد. كمّية من الثلج -حسب الحاجة-. طريقة التحضير: نمزج كلّاً من النسكافيه، والسكّر، والماء الدافئ في كوب له غطاء. نغطّي الكوب،

ثمّ نرجّه جيّداً حتّى تتشكّل لدينا رغوة. نملأ الكوب بالثلج. نضيف الحليب إلى الكوب، ثمّ نقدّمه. كابتشينو سهل وسريع المكوّنات: كوب من كلٍّ من الحليب الساخن، والقهوة الساخنة. ملعقة كبيرة من السكّر. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. طريقة التحضير: نخلط كلّاً من الحليب، والقهوة، والسكّر، والقرفة في الخلّاط، ثمّ نخلط مدّة لا تقلّ عن عشرة ثوانٍ، حتّى تتشكّل لدينا رغوة.

 

نوزّع الكابتشينو في كوبين، ثمّ نقدّمه ساخناً. كابتشينو حار المكوّنات: ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. كوب من الماء. نصف ملعقة كبيرة من السكّر. كوب ونصف من القهوة الساخنة. طريقة التحضير: نخلط الحليب في كوب الماء حتّى نتأكّد من امتزاجهما تماماً. نسكب الحليب في وعاء، ونضعه على نارٍ هادئة حتّى يغلي ويثخن، ثمّ نُبعد القدر عن النار. نضيف السكّر، ونخفق المزيج جيّداً. نوزّع مزيج الحليب في أكواب التقديم، ثمّ نسكب القهوة بشكلٍ تدريجي، حتّى تتجانس المكوّنات تماماً. ننثر قليلاً من بودرة الكاكاو والقرفة على وجه الأكواب. نقدّم الكابتشينو إلى جانب الكب كيك.

كابتشينو حار المكوّنات: كوب من كلٍّ من القهوة، والسكّر. ثلاثة أرباع كوب من الشوكولاتة البودرة. أربعة أكواب من الحليب البودرة. كوبان من الماء المغلي. للوجه: كمّية من بودرة مشروب الشوكولاتة -حسب الحاجة-. طريقة التحضير: نضع كلّاً من القهوة، والسكّر، وبودرة الشوكولاتة، والحليب في الخلّاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات جيداً. نسكب الماء المغلي، ثمّ نخلط المكوّنات مرّةً أخرى، حتّى نحصل على مزيج متجانس. نوزّع الكابتشينو في أكواب التقديم، ثمّ ننثر قليلاً من بودرة الشوكولاتة فوقها، ونقدّمها.

عمل الكابتشينو الحار المكونات كأس من الحليب السائل كامل الدسم. نصف ملعقة صغيرة من السكر الأسمر. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة. نصف كأس من القهوة الساخنة. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. طريقة التحضير وضع الحليب والفانيلا السائلة في وعاء على النار متوسطة الحرارة. ترك المزيج حتّى يغلي، ثم إزالته عن النار. إضافة السكر إلى المزيج، وتحريك المكونات جيداً حتّى تمتزج مع بعضها. سكب القهوة الساخنة في كأس وتركها جانباً. وضع مزيج الحليب في إبريق الخلاط، وتشغيله بسرعة متوسطة حتّى تظهر الرغوة. سكب مزيج الحليب فوق القهوة الساخنة في الكأس. تزيين كأس الكابتشينو بالقرفة وتقديمه ساخناً. عمل الكابتشينو بالقشطة المكوّنات ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير مثل النسكافيه. كأسان من الماء الساخن. ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر. كأس من القشطة. أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة المجفف. طريقة التحضير خلط القهوة أو النسكافيه مع الماء والحليب في وعاء متوسط الحجم. سكب الخليط في إبريق الخلاط، وتشغيله بسرعة متوسطة، ثمّ إضافة السكر الأسمر. مزج المكونات جيداً، ثمّ إضافة كأس القشطة. إعادة تشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً. سكب الكابتشينو في أكواب التقديم،

وتقديمه مباشرةً. عمل الكابتشينو الساخن مع الرغوة المكوّنات كأس من الحليب. ربع كأس من القهوة، أو النسكافيه. ملعقة كبيرة من السكر العاديّ. كأس من الماء المغلي. طريقة التحضير مزج كلّ من الماء والسكر والقهوة، ووضعهم في إبريق الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله على سرعة متوسطة لبضع دقائق؛ حتّى تمتزج المكوّنات معاً بشكل جيد. وضع الحليب في وعاء متوسط الحجم على النار المتوسطة، وتركه حتّى يسخن. سكب الحليب في كوب التقديم، ثمّ سكب مزيج القهوة بشكل تدريجيّ، حتّى تتشكل الرغوة على وجه الكوب، ويقدّم مباشرة. عمل آيس كريم الكابتشينو المكوّنات ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة الكابتشينو.

ملعقتان كبيرتان من الماء المغلي. كأس من الآيس كريم الفانيلا الخالي من الدسم. ملعقة كبيرة من السكر الناعم. أربع ملاعق كبيرة من كريمة التزيين. كيك إسفنجي جاهز حسب الرغبة. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة 180مْ، وإدخال الكيك فيه حتى يسخن لخمس وعشرين دقيقةً. إذابة القهوة في وعاء متوسط يحتوي على الماء المغلي، وإضافة الآيس كريم إليه، وخلط المكونات جيداً، وإدخاله للثلاجة حتى تتجمد كلياً. تقسيم الكيك إلى نصفين، ووضع الآيس كريم في وسطهما، وتزيين القالب بالكريمة، وإدخالها إلى الفريزر حتى تتجمد قليلاً. إخراج الكيك من الفريزر وتقديمه بارداً.